파인애플 키위 쌀국수 샐러드
Recipe Summary
준비시간
5 mins
총 소요 시간
15 mins
인원
2 인분
재료
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1/4개 파인애플
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1개 키위
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2개 베트남매운고추
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3장 양상추
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30g 치커리
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2큰 술 올리브오일
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1큰 술 발효겨자
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2큰 술 식초
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2 큰 술 설탕
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소금, 흰후춧가루 약간씩 -
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휘시소스 1큰 술
만드는 방법
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파인애플은껍질을 벗기고 가운데 심을 자르고 과육만 준비해서 사방 2cm 크기로 잘라 얄팍하게 슬라이스한다.
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키위는껍질을 벗기고 세로로 8등분한다.
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양상추와치커리는 큼직하게 손으로 찢어 얼음물에 담가 싱싱하게 건진다.
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볼에올리브오일과 발효 겨자를 멍울 없이 풀고 식초 설탕 휘시소스를 넣어 잘 섞어서 소금과 흰 후춧가루로 간을 해서 샐러드 드레싱을 만든다.
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물에담가 부드럽게 만든 쌀국수를 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
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접시에쌀국수 파인애플 키위 양상추 치커리를 담고 베트남 매운 고추를 얇게 썰어 올리고 휘시소스를 넣어서 만든 드레싱을 듬뿍 뿌려서 비벼 먹는다
