قطايف بالفواكه
دلل نفسك بحلويات صحية في شهر رمضان مع القطايف بالفواكه!
مكونات
-
مكونات خليط القطايف:
-
==1== كوب طحين القمح الكامل منخّل
-
==1/4== كوب سميد
-
==1 + 1/4== كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة
-
==1/2== كوب حليب اللوز الغير محلى
-
==1== ملعقة كبيرة عسل
-
==2== ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
-
==1== ملعقة كبيرة ماء الورد
-
==2== ملعقة كبيرة طحين الذرة
-
للحشوة:
-
==1== كوب جبنة ريكوتا
-
==1== ملعقة كبيرة ماء الورد
-
==2== ملعقة كبيرة عسل
-
للزينة:
الخطوات للحصول على الإشراقة!
-
تُصب جميع مكونات خليط القطايف في وعاء، ويُخفقوا جيداً حتى يتحولون لمزيج سائل.
-
يُضاف القليل من الماء إذا كان الخليط كثيفاً جداً.
-
يُغطى الوعاء بمنشفة نظيفة ويوضع في مكان دافئ لنحو 10 إلى 15 دقيقة حتى يتم رؤية فقاعات على سطح الخليط.
-
تُسخن مسبقا مقلاة غير لاصقة مع بعض زيت الزيتون أو زيت جوز الهند. من المهم تسخين المقلاة جيداً قبل البدء بالقلي حتى لا يلتصق الخليط.
-
عندما تصبح المقلاة ساخنة، يتم إستخدام 1/4 كوب قياس لصب الخليط على شكل دوائر صغيرة. تُترك الدوائر لتنضج حتى رؤية فقاعات وينشف الخليط. يجب عدم قلبها الى الجانب الآخر.
-
تُرفع القطايف وتوضع على ورق الخبز (ورق الزبدة) وتُترك لتبرد.
-
تُخلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها البعض، ومن ثم تُحشى القطايف عبر وضع هذا الخليط في الوسط السفلي من كل قطعة، بعد ذلك تُغلق من طرف و تُترك مفتوحة من الطرف الآخر.
-
يُضاف على الطرف المفتوح من القطايف فاكهة حسب الرغبة ويُرش بعض من اللوز والفستق. يُضاف أيضا بعض العسل. صحة وعافية!فستق. أضيفوا أيضا بعض العسل و صحة و عافية!
