طبق نباتي من الكينوا بالأناناس المقلي
طبق صحي بديل للأرز المقلي
مكونات
-
==1== كوب كينوا غير مطبوخة
-
==2== كوب ماء
-
==1/3== كوب كزبرة
-
==1/2== ملعقة صغيرة ملح
-
==1== ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
-
==1/2== كوب بصل أحمر مفروم
-
==1== ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-
==2== ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
-
==1-1/2== ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
-
==3/4== كوب بازلاء مجمدة
-
==1== فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
الخطوات للحصول على الإشراقة!
-
تُغلى الكينوا والماء في قدر. تُخفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة وتُغطى وتُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء. توضع الكينوا جانبا وتغطى لمدة 10 دقائق.
-
يُضاف زيت جوز الهند إلى مقلاة على نار متوسطة عالية.
-
يُضاف البصل والثوم والزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر ويطهوا لمدة 3 دقائق حتى تفوح رائحتهم.
-
تُضاف البازلاء والفلفل الحلو والأناناس ويُطبخواعلى نار عالية لمدة 3 دقائق مع التحريك المتكرر حتى يبدأ الأناناس في التكرمل.
-
تُضاف الكينوا المطبوخة والكزبرة والملح. يُخلطوا جيداً ويُطبخوا لمدة دقيقة إضافية. يقدم الطبق ساخناً.
-
نصيحة: يمكن أيضاً طهي الكينوا في وقت مبكر وتخزينها في الثلاجة لتبرد.
