CHILI CON CARNE UIT DE SLOWCOOKER
Recipe Summary
Voorbereidingstijd
15 mins
Bereidingstijd
3 hrs 45 mins
Porties
10
ingrediënten
-
1 eetlepel komijn, gemalen
-
1 eetlepel chilipoeder
-
1 1/2 theelepel zout
-
1.4 kg varkensschouder, zonder bot en vel, in blokjes van 2 cm gesneden
-
1 eetlepel plantaardige olie
-
2-3 eetlepels hot sauce
-
3 eetlepels (ongezoete) cacaopoeder
-
1 eetlepel basterdsuiker
-
1 blik (800 g) gepelde tomaten, fijngemaakt
-
1 blik (400 g) kidneybonen, uitgelekt
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
1 1/2 kopje ui, gesneden
stappen naar de zon!
-
Meng de komijn, de chilipoeder en het zout in een grote kom. Voeg het varkensvlees toe en schep goed om.
-
Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem. Voeg per keer net zoveel vlees aan de pan toe dat de bodem er net mee wordt bedekt. Bak het vlees telkens aan alle kanten bruin. Zet apart.
-
Voeg de opgevangen ananassap, de hot sauce, de cacaopoeder, de basterdsuiker, de tomaten, de bonen, de knoflook en de ui samen in de slowcooker. Roer goed door. Voeg het vlees en de jus toe aan het mengsel.
-
Serveer het gerecht, indien gewenst, met lente-ui, zure room en geraspte kaas.
