TOFU TERIYAKI ET LÉGUMES SAUTÉS
Un délicieux plat végétarien de style asiatique.
Recipe Summary
Temps de préparation
20 mins
Temps de total
50 mins
Portions
8
Calories
228
Ingrédients
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2 tasses de riz complet MINUTE®, cru
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1 brique (400 g) de tofu extra-ferme, coupé en deux dans le sens de la longueur et pressé pour enlever l'excès d'eau
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2/3 tasse de marinade et de glaçage teriyaki, répartis
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1 cuillère à soupe d'huile végétale
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3 tasses de fleurettes de brocoli
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1 1/2 tasses de poivron rouge, coupé en morceaux de 2,5 cm
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2 gousses d'ail, finement hachées
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½ cuillère à café de gingembre frais râpé
Vers une touche de soleil!
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Préchauffez le four à 220 °C. Égouttez l'ananas et conservez le jus. Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage, en utilisant le reste du jus d'ananas et autant d'eau que nécessaire pour obtenir un total de 2 tasses de liquide. Vaporisez une plaque de cuisson avec du spray de cuisson.
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Coupez le tofu en cubes de 2,5 cm. Mélangez le tofu dans un bol séparé avec ⅓ tasse de marinade et de glaçage teriyaki et mélangez bien.
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Répartissez les cubes de tofu uniformément sur la plaque de cuisson préparée et faites-les cuire pendant 30 minutes.
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Chauffez l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle. Faites sauter le brocoli, le poivron et l'ail en remuant. Ajoutez le reste de la marinade teriyaki, les morceaux d'ananas, le gingembre et le tofu cuit. Réduisez le feu à bas et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient croquants.
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Servez le plat chaud sur du riz cuit.
