BOUCHÉES D’ANANAS ET MOZZARELLA AU ROMARIN
Recipe Summary
Temps de préparation
5 mins
Temps de total
15 mins
Portions
5
Ingrédients
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
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1 cuillère à soupe de romarin haché;
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20 bocconcini (boules de mozzarella de la taille d'une bouchée);
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¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge;
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20 brochettes ou des branches de romarin coupées
Vers une touche de soleil!
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Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu doux, ajoutez le romarin et mélangez délicatement jusqu'à ce que l'huile brille. Retirez la poêle du feu et versez l'huile dans un bol en verre.
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Égouttez les bocconcini et placez-les avec les flocons de piment dans un bol séparé, secouez légèrement pour que chaque boule prenne un peu de piment.
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Chauffez à nouveau la poêle à feu moyen à fort, sans la laver, et ajoutez les morceaux d'ananas. Faites-les cuire 2 minutes, puis retournez-les et faites cuire encore 2 minutes.
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Retirez l'ananas du feu et ajoutez-le à l'huile de romarin. Laissez refroidir.
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Piquez une boule de bocconcini et un morceau d'ananas sur chaque brochette et placez-les sur un plat de service. Couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être servis.
