Ananascupcakes
Zoete lekkernijen die zo leuk zijn om te eten!
Share This
Calorieën per portie
290
Bereidingstijd 20 mins
Totaaltijd 32 mins
Porties
24

Ingrediënten
-
1 pakje Witte of Ananassmaak Cakemix
-
1 pakje citroensmaak gelatine
-
2 eieren
-
3/4 kop water
-
1/3 kop plantaardige olie
-
1/2 kop boter, verzacht
-
6-1/2 kopjes poedersuiker
-
4 tot 5 eetlepels halfvolle melk of slagroom
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed muffinvormpjes met cupcakevormpjes.
- Meng in een grote kom de inhoud van een van de blikjes ananas inclusief het sap, cakemix, gelatine, eieren, water en olie. Schep in de muffinvormpjes.
-
Bak 20 tot 25 minuten of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
25:00
- Laat volledig afkoelen op roosters.
- Laat de ananas uit het tweede blik uitlekken en bewaar het sap. Klop de boter licht en romig in een grote kom. Klop de poedersuiker erdoor, 3 eetlepels room en 5 eetlepels gereserveerd ananassap en een snufje zout. Klop tot het glad is. Voeg extra room en ananassap toe om de gewenste consistentie te bereiken.
- Spuit het glazuur op de cupcakes. Snijd plakjes in kwarten. Garneer de cupcakes met ananaskwartjes, indien gewenst. Tip: Pillsbury Cream Cheese Frosting kan worden gebruikt in plaats van roomkaasglazuur.