파인애플 버무리

재료

• 1/2컵 햇 콩
• 5컵 쌀가루
• 1작은 술 소금
• 2큰 술 꿀
• ½통 파인애플
• 5큰 술 황설탕
• 1컵 물

만드는 방법

1. 쌀은잘 씻어서 충분하게 불려 방앗간에 가서 고운 가루로 빻아 온다. 분쇄기가있으면 집에서도 충분히 쌀을갈아 떡을 만들 수가 있는데 불린 쌀은 물기를 다 뺀후에 분쇄기에 곱게 갈아야 떡을 맛있게 만들 수 있다.
2. 1의쌀가루를 체에 두 번 정도 친 후에 소금과 꿀을 넣어서 손으로 비벼 가면서 다시 굵은 체에서 한번 내린다.
3. 파인애플은껍질을 벗기고 과육만 준비해서 아주 곱게 갈아 즙을 짜서 2의 쌀가루에 파인애플 즙을 넣어서 다시 손으로비벼 체에 내린다.
4. 햇콩은씻어서 황설탕을 넣은 물 1컵을 붓고 윤기 나게 조린다.
5. 파인애플즙으로 물을 드린 쌀가루를 훌훌 털어서 찜통에 젓은 면보를 깔고 수북하게 담은 후에 조린 햇콩을 적당하게 올리고 김이 오른 찜기에 넣어 40분 정도찐다. 젓가락으로 찔러보아 쌀가루가 묻어나지 않으면 다익은 것이므로 꺼내어 접시에 뒤집어서 뜨거울 때 면보를 떼고 다시 앞쪽으로 뒤집어 먹기 좋은 크기로 잘라 먹는다.