파인애플 돼지고기 케밥

재료

• 4 쪽 스위티오 파인애플 슬라이스
• 200g 닭가슴살
• 30g 영양부추
• - 소금, 청주 약간씩
• - 비트 약간
• - 겨자소스
• 1 큰 술 겨자소스
• 1 작은 술 씨 머스터드
• ½ 작은 술 다진 마늘
• 1 큰 술 파인애플 즙
• 2 큰 술 식초
• - 소금, 흰 후춧가루 약간씩

만드는 방법

1. 돼지고기는타올로 핏물을 제거하고 2X2cm 크기로 잘라 소스에 재운다.
2. 파인애플은과육을 1.5cm두께로 슬라이스 한 후 한입크기로 잘라둔다.
3. 피망은반으로 갈라 씨를 뺀 후 네모나게 썰고, 양파도 깨끗이 씻어서 같은 크기로 썬다.
4. 꼬지에준비한 파인애플, 피망, 고기, 양파를 적당한 순으로 번갈아 끼운 후 남은 불고기 소스를 발라 간이 베이게 잠시 재워둔다.
5. 석쇠에 4)를 올려 타지 않게 앞뒤로 고루 굽는다.
6. 밥은버터에 살짝 한번 볶아 소금, 후추로 간을 하고 다진 파슬리를 뿌려 향을 더한다.