GEGRILLTE ANANAS-KÄSE-TACOS
Recipe Summary
Vorbereitungszeit
15 mins
Gesamtzeit
25 mins
Dient
3
Zutaten
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1/2 Tasse Mayonnaise
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2 Esslöffel Harissa-Paste
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3 Esslöffel gehackte Minze
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3 Esslöffel gehackter Dill
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1/2 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
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¾ Teelöffel koscheres Salz
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1 Packung (225 g) Grillkäse, in 1,25 cm breite Streifen geschnitten
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6 Weizentortillas (20 cm)
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3 Esslöffel Olivenöl
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1 1/2 Tassen Rotkohl, fein geschnitten
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1 Teelöffel Chiliflocken
Schritte zum Sonnenschein!
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Vermengen Sie Mayonnaise und Harissa-Paste in einer kleinen Schüssel, gut verrühren und beiseitestellen.
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Mischen Sie Ananas, rote Zwiebel, Kräuter, Zitronensaft und Salz in einer mittelgroßen Schüssel, rühren Sie alles um und stellen Sie es beiseite.
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Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie Chiliflocken hinzu und rösten Sie sie etwa 1 Minute, bis sie duften. Geben Sie den Rotkohl und ½ Teelöffel Salz hinzu, gut vermengen, vom Herd nehmen und in einer kleinen Schüssel beiseitestellen. Wischen Sie die Pfanne sauber.
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Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in der Pfanne bei mittelhoher Hitze, geben Sie den Halloumi hinzu und braten Sie ihn unter regelmäßigem Wenden, bis alle Seiten goldbraun und knusprig sind.
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Rösten Sie die Tortillas in einer gusseisernen Pfanne oder direkt über einer Gasflamme, bis sie weich und leicht angekohlt sind.
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Verteilen Sie den Rotkohlsalat auf den warmen Tortillas, belegen Sie ihn mit Halloumi, Harissa-Mayonnaise und Ananas-Salsa. Nach Wunsch mit einem Spritzer Zitronensaft garnieren.
