Rozemarijn Ananas Mozzarella Hapjes
Recipe Summary
Voorbereidingstijd
5 mins
Bereidingstijd
15 mins
Porties
5
ingrediënten
-
2 eetlepels olijfolie
-
1 eetlepel rozemarijn, fijngehakt
-
20 bocconcini (kleine mozzarellabolletjes)
-
1/4 theelepel rode chilipepervlokken
-
20 cocktailprikkers of rozemarijntakjes
stappen naar de zon!
-
Verwarm de olijfolie in een koekenpan op laag vuur; voeg rozemarijn toe en roer zachtjes tot het begint te glinsteren. Haal van het vuur en giet het in een glazen kom.
-
Laat de bocconcini uitlekken en voeg ze toe aan een aparte kom met chilivlokken. Schud zachtjes om ervoor te zorgen dat elke bal een beetje chili erop heeft, zet dan opzij.
-
Zet de koekenpan terug op middelhoog vuur (niet nodig om het te wassen) en voeg ananasstukjes toe. Kook 2 minuten, draai ze dan om en kook nog eens 2 minuten aan de andere kant.
-
Haal van het vuur en voeg toe aan de rozemarijnolie. Laat afkoelen.
-
Rijg een bocconcini balletje en een ananasstukje aan elke cocktailprikker en leg ze op een schaal. Dek af en houd gekoeld tot het serveren.
